Описание
Специализированный японский нож для работы с овощами, с тонким прямоугольным лезвием. Незаменим при нарезке и шинковке зелени и овощей. Центральный слой ножа — высокоуглеродистая сталь VG-10, которая обеспечивает ножу безупречные режущие свойства: длительную остроту и отличный, агрессивный рез. Обкладки из мягкой нержавеющей стали придают большую упругость, прочность и великолепный внешний вид. Рукоять ножа из черной микарты очень удобно лежит в руке, не боится влаги, не впитывает запахи, не скользит в ладони.
Основные характеристики:
- Тип ножа: традиционные японские
- Длина лезвия, мм: 171
- Общая длина, мм: 315
- Вес, гр.: 234
- Материал клинка: дамаск
- Марка материала клинка: VG-10
- Толщина клинка: 2.4 мм
- Твердость, HRc: 60
- Покрытие клинка: без покрытия
- Финиш клинка: Kurouchi
- Заточка клинка: Shark
- Тип режущей кромки: ровная
- Форма заточки: симметричная
- Материал рукоятки: Micarta
- Цвет рукояти: черный
- Материал приборов: нержавеющая сталь
- Вес с упаковкой, гр.: 473
Отзывы
Отзывов пока нет.