Опис
Популярний невеликий ніж для стейків. Може використовуватись як універсальний. Рекомендується мати кілька таких ножів у кількості, достатній для сервірування столу та подавати їх до м’ясних страв. Центральний шар – це високовуглецева сталь VG-10, яка забезпечує ножу бездоганні ріжучі властивості: тривалу гостроту та відмінний, агресивний різ. Дамаські обкладки SUS 430 і SUS 431 надають великої пружності і не дають центральному шару ламатися. Рукоятка ножа, виконана з волого- та термостійкого матеріалу G-10, зручно лежить у руці, не ковзає і стійка до агресивних середовищ.
Характеристики: 
- Тип ножа: європейського типу
- Довжина леза, мм: 120
- Загальна довжина, мм: 235
- Вага, гр.: 87
- Матеріал клинка: дамаск
- Марка матеріалу клинка: VG-10/SUS-430
- Твердість, HRc: 61
- Покриття клинка: без покриття
- Заточення клинка: Shark
- Тип ріжучої кромки: напівсерейтор
- Форма заточування: симетрична
- Матеріал рукоятки: G10
Відгуки
Відгуків немає, поки що.