Опис
Спеціалізований японський ніж для роботи з овочами, із тонким прямокутним лезом. Незамінний при нарізанні та шаткування зелені та овочів. Японська нержавіюча сталь AUS-8, з якої виготовлений ніж, має гарну корозійну стійкість, відмінну стійкість ріжучої кромки, легко полірується і шліфується. Незвичайне фінішне оздоблення леза створює під час різання повітряну подушку, завдяки чому виключається налипання скибочок продуктів при нарізуванні. Рукоятка ножа, виконана з дерева, зручно лежить у руці, не ковзає і стійка до агресивних середовищ.
Загальні характеристики:
- Тип ножа: традиційний японський овочевий ніж
- Довжина леза, мм: 167
- Загальна довжина, мм: 302
- Вага, гр.: 182
- Матеріал клинка: нержавіюча сталь
- Марка матеріалу клинка: AUS-8
- Твердість, HRc: 58
- Покриття клинка: без покриття
- Фініш клинка: Hammered
- Заточення клинка: Shark
- Тип ріжучої кромки: рівна
- Форма заточування: симетрична
- Матеріал ручки: дерево
- Колір рукояті: коричневий
Відгуки
Відгуків немає, поки що.