Опис
Ніж Шеф з довгим широким лезом просто незамінний на домашній та професійній кухні. Зручний для більшості видів робіт і практично для всіх видів продуктів. Базовий елемент “кухарської трійки”. Центральний шар ножа – високовуглецева сталь VG-10, яка забезпечує ножу бездоганні ріжучі властивості: тривалу гостроту та відмінний, агресивний різ. Візерункові обкладки з SUS430 і SUS431 надають велику пружність, міцність і чудовий зовнішній вигляд. Рукоятка ножа, виконана з мікарти, зручно лежить у руці, не ковзає та стійка до агресивних середовищ.
Характеристики:
- Тип ножа: європейського типу
- Довжина леза, мм: 240
- Загальна довжина, мм: 365
- Матеріал клинка: дамаск
- Марка матеріалу клинка: VG-10/SUS-430
- Твердість, HRc: 61
- Покриття клинка: без покриття
- Заточення клинка: Shark
- Тип ріжучої кромки: рівна
- Форма заточування: симетрична двостороння
- Матеріал ручки: Micarta
- Колір рукояті: чорний
Відгуки
Відгуків немає, поки що.