Опис
Вузький спеціалізований ніж дуже зручний для відокремлення жил від м’яса та м’яса від кісток. Завдяки зручній формі часто використовується для нарізування будь-яких продуктів і при розбиранні курки та риби. Центральний шар – це високовуглецева сталь VG-10, яка забезпечує ножу бездоганні ріжучі властивості: тривалу гостроту та відмінний, агресивний різ. Дамаські обкладки SUS 430 і SUS 431 надають великої пружності і не дають центральному шару ламатися. Рукоятка ножа, виконана з волого- та термостійкого матеріалу G-10, зручно лежить у руці, не ковзає і стійка до агресивних середовищ.
Загальні характеристики: 
- Тип ножа: європейського типу
- Довжина леза, мм: 165
- Загальна довжина, мм: 275
- Вага, гр.: 169
- Матеріал клинка: дамаск
- Марка матеріалу клинка: VG-10/SUS-430
- Твердість, HRc: 61
- Покриття клинка: без покриття
- Заточення клинка: Shark
- Тип ріжучої кромки: рівна
- Форма заточування: симетрична
- Матеріал рукоятки: G10
- Колір рукояті: чорний
- Матеріал приладів: нержавіюча сталь
Відгуки
Відгуків немає, поки що.